Rezept: Dumplings

Veröffentlicht am von Cathy Schoberth

Hello 😊

Heute gibt es mal wieder

Du brauchst für 2 Personen:

Teig

  • 300g Dinkelmehl
  • 180ml heißes Wasser
  • eine große Prise Salz

Füllung:

  • 100g Champignon
  • 50g Gemüse nach Wahl (z.B. Karotte, Lauchzwiebeln, Zwiebeln, Erbsen)
  • 1/2 TL Knoblauch
  • 1/2 TL Sesamöl
  • 1/2 TL Sojasoße

Das musst du tun:

  • Alle Zutaten für den Teig vermischen und vorsichtig zu einem Teig verkneten. Für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • Zutaten für die Füllung entweder sehr klein schneiden oder miteinander pürieren.
  • Teig in kleine Bällchen formen und diese kreisrund ausrollen. Ca. 1/2-1TL Füllung in die Mitte geben und den Dumpling schließen (entweder als „Säckchen“ oder als Halbmond).
  • Nun kann man die Dumplings entweder mit Wasserdampf garen (hierfür benutze ich dieses Topfeinsatz) oder man brät sie in Öl kurz scharf an und übergießt diese dann mit Wasser um sie so zu garen.

Mir gefällt eine Soja-Erdnusssoße sehr dazu.

Wenn du das Rezept nachkochst würde ich mich freuen, wenn du mir vertaggst oder mir ein Foto schickst ✨.

xoxo Cathy