Hello 😊

Heute gibt es ein Low Carb Brotrezept!

Aufgrund meiner Lipödem-Diagnose versuche ich weniger Kohlenhydrate zu essen (mehr dazu auf meinem YouTube Account). Leider liebe ich Kohlenhydrate und musste hier bisschen experimentieren, damit das Brot auch schmeckt.

Du brauchst (ca. 12 Scheiben):

• 300g gemahlene Mandeln (habe Mandeln in den Mixer)
• 40g Hafermehl oder Kokosmehl
• 20g Leinsamen
• 30g Flohsamenschalen
• 30g Rapsöl
• 1 EL Apfelessig
• 1 Pck. Backpulver
• 1 TL Salz
• 350ml warmes Wasser

Das musst du tun:

• Die trockenen Zutaten gut miteinander vermischen und die flüssigen Zutaten hinzugeben.
• 3 Minuten gut durchkneten.
• Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, damit die Leinsamen und die Flohsamenschalen quellen können.
• Teig formen oder in eine Kastenform geben. Den Teig glatt streichen – hier am Besten die Hände nass machen.
• Optimal Körner/Kerne über das Brot streuen.
• Brot bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 70-80 Minuten backen.

Wenn du das Rezept nachmachst würde ich mich freuen, wenn du mich vertaggst oder mir ein Foto schickst ✨.

xoxo Cathy